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Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Julien
Couleur : Rouge
Millesime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vignoble Superficie: 250 hectares dont 90 plantés en vignes. La surface en production en 2007 était de 70,46 ha en A.O.C. Saint-Julien. Rendement de 53,6 hl/ha en Saint-Julien. Quatrième Cru Classé . Sol de graves garonnaises profondes
Vinification et élevage Un tiers du grand vin a vu ses fermentations malo-lactiques en barriques de chêne français neuves. Vinification traditionnelle. Elevage 18 mois
Château Beychevelle 4ème Grand Cru Classé
Les informations
A propos du domaine
Situé sur un plateau de faible altitude, le vignoble en AOC Saint-Julien jouxte la commune de Cussac. L'essentiel des terres bénéficie d'un sol similaire à celui de Latour, constitué de grosses graves au drainage favorisé par de nombreux canaux. Le château fut construit en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale. Sa nièce qui en hérita, épousa Jean Louis de Nogaret de la Valette, premier duc d'Épernon, grand amiral de France et gouverneur de Guyenne, proche du roi Henri III. Le pouvoir et la renommée du duc étaient tels que les bateaux qui passaient devant le domaine devaient affaler les voiles en signe d'allégeance ("baisse la voile" en patois), d'où le nom de Beychevelle. Un nouveau château est construit au milieu du XVIIIe siècle par le marquis de Brassier, Baron de Beychevelle. La propriété est classée quatrième grand cru en 1855. Plusieurs propriétaires se sont succédé à sa tête jusqu'à aujourd'hui : le japonais Suntory et le groupe Castel sont désormais co-actionnaires de GMF (Grands Millésimes de France), qui possède entre autres le château Beychevelle.
Le vignoble s'étend sur 90 hectares au sein d'un domaine de 250 hectares et l'encépagement est composé à 62% de cabernet sauvignon, complété par 31% de merlot, 5% de cabernet franc et 2% de petit verdot. Il est conduit en agriculture raisonnée. Le château Beychevelle s'est imposé parmi les meilleures signatures du Médoc.
Lire l'article du blog sur le château Beychevelle
A propos de la cuvée
Le 4ème grand cru au classement 1855, Château Beychevelle mériterait sans aucun doute un autre titre si le classement venait à être refait. Avec pas moins de 70 ha sur la célèbre appellation du Médoc, Saint-Julien, il est devenu incontournable. L'assemblage est composé de 47% de cabernet sauvignon et de merlot et du reste de cabernet franc et petit verdot. Une sélection très rigoureuse est réalisée dans les vignes et au chai pour ne conserver que les meilleurs fruits. Le vin est fin et équilibré, riche en tannins et les arômes de fruits et d'épices sont d'une charmante finesse. Dotés d'une bonne structure, ces vins sont aptes à un long vieillissement. De nombreux amateurs, français et étrangers, recherchent les vieux millésimes, particulièrement réussis. Quant aux années récentes elles sont plébiscitées par une clientèle mondiale, et notamment asiatique.
Il se mariera à merveille avec des viandes rouges mais pas uniquement… n'hésitez pas à laisser aller votre imagination
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L'ame de Pape Clément 2019, une note de dégustation spéciale
Organisez des dîners pour partager des moments intimes avec vos proches et déguster un vin de qualité par la même occasion. Nous vous proposons pour ce fait le vin rouge l'ame de pape clement 2019 . C'est un vin de table au nez torréfié, avec des arômes de caramel et de moka, avec un côté évolué. En bouche, une belle fraîcheur et une belle amertume accompagnent les notes de fougère et d'épices. Un vin salivant et soyeux avec une touche délicieusement crayeuse. Avec une quantité de 75cl, vous en aurez assez pour vous et vos proches.
Vin Rouge Baron De Rothberg- 75cl – 13%
Ce vin rouge Baron De Rothberg de caractère a la finesse et l’élégance inimitable, en bouche, ce vin rouge ce caractérise par sa souplesse et son équilibre, ses tanins soyeux et charnus.
Ce vin de terroir qui surprend par son superbe équilibre entre douceur et vivacité. Séduisant, par sa couleur profonde, En bouche, ce vin rouge est puissant, avec un bel équilibre entre l’acidité et les tanins. Il présente des arômes de fruits noirs mûrs et un boisé fondu Le léger boisé issu d’un élevage en barrique vient souligner ces aromes , expressif par ses tanins agréablement fondus.
Ce vin s’accorde particulièrement bien avec les volailles rôties , les salades et les fromages . Ce vin est de belle options pour accompagner vos repas ou pour déguster lors d’occasions spéciales. ?
LOUIS ESCHENAUER - CABERNET SAUVIGNON - PAYS D'OC 2019 - Vin Rouge - 75cl.
Louis Eschenauer est un cépage 100% Cabernet -Sauvignon du pays d'oc IGP 2019. C'est un vin rouge de qualité au goût extraordinaire.
Le vin rouge Louis Eschenauer enveloppe une robe limpide mais très intense, elle varie de rouge grenat à des teintes pourpres avec des notes de réglisse pour une bonne persistance et longueur en bouche appréciable. Au niveau de la bouche, elle reflet une belle structure tannique.
Le Cabernet-Sauvignon exalte ici tous les arômes qui font sa typicité des fruits rouges ou du cassis au poivron vert, avec des notes d’épices et même de foin.
Cette boisson alcoolisée est élaborer à partir des raisins récoltés, puis éraflés et foulés. Après une courte macération à basse température, la fermentation et l’élevage s’effectuent à basse température afin de conserver la puissance des arômes. Une fois parvenus à parfaite maturité il est contenu dans une bouteille de 75 cl avec une teneur en alcool de 12% vol.
Ce vin rouge de table saura se marier harmonieusement avec les viandes rouges, les gibiers ou les charcuteries, mais aussi avec les salades et une large palette de fromages. Il est idéal pour repas en famille et des soirées avec amis.
